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詩う食卓

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2015年 11月 27日

柿のスムージー

柿のスムージー_e0271167_1835792.jpg


今年は柿のなり年らしく、柿がつららになっておりました。
我が家には柿の木があるので買うということはないのですが、市場では今年は値崩れしていたらしい。

柿のスムージー_e0271167_1820561.jpg

朝にこんな一品、教えてもらいました。

- 柿のスムージーのヨーグルトがけ -
柿のスムージー_e0271167_1842361.jpg

ほんのり甘く、ヨーグルトをかけることによって柿の持つ癖のある甘さも和らぎ、サッパリといただけます。



こちらの小さな耳付きカップも出品中。”朝のヨーグルト”にとお求めになられるお客様が多い器です。

ギャラリーファブリルさんでの個展も残り4日となりました。
お時間ありましたら、今週末お出かけください。
≪器;耳付きカップ≫





■ 古川 桜 磁器展 in ギャラリーファブリル ■

柿のスムージー_e0271167_10331418.jpg











2015年11月20日(金)〜30日(月) <25日(水)はお休み>
11:00am~5:30pm 
奈良市茗荷町1400    
Tel&Fax 0742-81-0909
ブログ
会期中、カフェをオープンされます。 
11月20日(金)~30日(月) 12:00noon~5:30pm<25日(水)はお休み>
・晩秋の素材を生かしたお昼ごはん  ¥1,500 (要予約)
 前日までにご予約下さい。 お席に限りがありますのでお早めに。
・喫茶は、自家製ケーキ&お飲もの各種あり。(予約は不要です)]



# by utau-shokutaku | 2015-11-27 07:00 | 甘味 | Comments(0)
2015年 11月 24日

霙汁

ギャラリーファブリルさんでの個展も前半の最終日。
色々な方に見て頂けてとてもうれしいです♪♪
出品中の器をご紹介。

霙汁_e0271167_10205627.jpg


 - 霙(みぞれ)汁。-

白身魚をカタクリをまぶしてあげたものに大根おろしとお醤油ベースのお汁をかけていただきます。
大根おろしがお汁の中で霙のようにみえるから「みぞれ汁」。
この時はたらを使いました。

霙汁_e0271167_1019928.jpg


この料理、冬が近づくと母が時々つくってくれた料理で大好きな料理です。







こちらの器、パスタ料理でのご紹介が多かったのですが、このようにお汁の料理でもとても使いやすい。
リムが大きいので「大層だわ~」とお客様がおっしゃるのですが、使っていただくと「とても使いやすい!」というお声が多い器でもあります。

≪器;色絵リムボウル≫





古川 桜 磁器展 in ギャラリーファブリル

霙汁_e0271167_10331418.jpg











2015年11月20日(金)〜30日(月) <25日(水)はお休み>
11:00am~5:30pm 
奈良市茗荷町1400    
Tel&Fax 0742-81-0909

会期中、カフェをオープンされます。 
11月20日(金)~30日(月) 12:00noon~5:30pm<25日(水)はお休み>
・晩秋の素材を生かしたお昼ごはん  ¥1,500 (要予約)
 前日までにご予約下さい。 お席に限りがありますのでお早めに。
・喫茶は、自家製ケーキ&お飲もの各種あり。(予約は不要です)]



# by utau-shokutaku | 2015-11-24 10:28 | いっぴん! | Comments(0)
2015年 11月 15日

個展 in ギャラリーファブリル

我が家のもみじも紅葉し、落葉しはじめてる木もちらほら。
家の前の道をハイカーたちがよく通ります。
秋、深まるといった感じでしょうか。

小皿展に続きまして、今度は奈良で個展のご案内です。
個展 in ギャラリーファブリル_e0271167_22442680.jpg

ギャラリーファブリルさんでの個展は二回目です。
今回は、カップ類、多く出品します。
フリーカップ、スープカップ&ソーサー、スープマグ、子供さん用のカップ、普通のマグももちろん、ピッチャーなどなど、色々な小鉢、豆鉢類も出す予定。


ギャラリーファブリルさんは、市内から少し山の方へはいりますが、半日”ゆっくりのんびり”過ごしていただけるところです。
私も初日、二日目 とそのほかの日もちらちら在廊します。是非お出かけください。



古川 桜 磁器展

2015年11月20日(金)〜30日(月) <25日(水)はお休み>
11:00am~5:30pm 
奈良市茗荷町1400    
Tel&Fax 0742-81-0909

会期中、カフェをオープンされます。 
11月20日(金)~30日(月) 12:00noon~5:30pm<25日(水)はお休み>
・晩秋の素材を生かしたお昼ごはん  ¥1,500 (要予約)
 前日までにご予約下さい。 お席に限りがありますのでお早めに。
・喫茶は、自家製ケーキ&お飲もの各種あり。(予約は不要です)]






昨日までの東京の小皿展も無事終わりました。
足をお運びいただきありがとうございました。
在店日も終始賑やかな感じで、お客様の真剣に器を選ばれる様子が嬉しかったです。
- ありがとうございました。-


# by utau-shokutaku | 2015-11-15 21:03 | infomation | Comments(2)
2015年 11月 12日

リコッタチーズとカチョカバロ

リコッタチーズとカチョカバロ_e0271167_1812422.jpg

フレッシュなリコッタチーズと無花果。

犬つながりでお知り合いになった方が、滋賀からの帰り際、私の家の近くを通るとのことで、せっかくなのでと寄ってくださいました。
岡山からいらっしゃっていて、お土産に「吉田牧場」のお土産をくださって、
私はこの「吉田牧場」を知らなかったのですが、今話題の牧場らしく、牛を飼うところからの本格チーズを作ってらっしゃるらしい。それも色んな種類!

リコッタチーズとカチョカバロ_e0271167_23231716.jpg

こちらがカチョカバロ。塩分の利いたチーズで、焼いてもおいしいらしい。味はもちろんですが、この形も何ともかわいい♪♪

この来てくださった日が丁度窯の冷ましの日にちで明後日搬入という日程。

展示会の発送が終わると、発送後いつも”ひとときの解放感”に浸ります。
で、そんな時に大事なのがおいしい食事とお酒ww。

リコッタチーズとカチョカバロ_e0271167_2324772.jpg

そして、”チーズ”ときたらもちろん”ワイン”!!
リコッタチーズは焼いてもおいしいらしい。。実はこのほかにも違う種類のチーズがあったのですが、名前を忘れてしまい、しらべる前になくなっていたという・・・・。
ひとときの贅沢に酔いしれてました。






トップの写真で使っている小皿も小皿展出品中。会期も残りあと三日となりました。
ざっくりと使えるので、私は果物を盛ることの多い器です。

≪器:流し4寸小皿,海色変形長皿≫



PARTY 四寸皿展

2015年11月6日(金)~14日(土)
11:00am~7:00pm(最終日5:00pmまで)会期中無休

京王井の頭線「駒場東大駅」西口改札を出て、徒歩約3分です。
〒153-0041 東京都目黒区駒場2-9-2
⇒MAP
TEL・FAX:03-3467-6830
sayomi@utsuwa-party.com



# by utau-shokutaku | 2015-11-12 10:39 | いっぴん! | Comments(0)
2015年 11月 10日

月世界

月世界。
姉が探し出してきたお菓子です。

月世界_e0271167_0152110.jpg

私のなくなった祖父は金沢出身で、金沢は和菓子がとてもおいしくて色々私たちにお土産を買ってきてくれていました。
私は幼かったので覚えていなかったのですが、その祖父のお土産の中にこちらが入っていたのだそう・・・。
祖父が亡くなり、姉がこの月世界を食べたくて探すのだけど見当たらない・・・。
そして見つけ出したのだそう・・・。
こちらのお菓子、金沢のお菓子ではなく、なんと富山のお菓子で、「やっと探し出せた!」と豪語しておりました(笑)
祖父との思い出が一番濃い長女のなせる技なのか、ただただ食い意地のせいなのか、お菓子への強いこだわりなのか、「月世界」の記憶さえない私は脱帽です・・・(笑)

月世界_e0271167_0194897.jpg

でも、食べてみると、やわらかい味の個性的なお菓子。
多分子供の頃の私には、このやわらかい味の良さ、わからなかったに違いない(笑)

今は「月世界」という名前もいいな~思ったり。




こちらの小皿、今会期中の四寸皿展に出品中。
和菓子にも、お漬物皿に使っても、食卓のアクセント的に使っても、食卓が華やぎます。
≪器;四色楕円小皿≫



- PARTY 四寸皿展 -

2015年11月6日(金)~14日(土)
11:00am~7:00pm(最終日5:00pmまで)会期中無休

京王井の頭線「駒場東大駅」西口改札を出て、徒歩約3分です。
〒153-0041 東京都目黒区駒場2-9-2
⇒MAP
TEL・FAX:03-3467-6830
sayomi@utsuwa-party.com



# by utau-shokutaku | 2015-11-10 00:21 | 甘味 | Comments(2)