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詩う食卓

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2015年 09月 29日

麻婆豆腐と白いご飯!

お仕事で東京に行くときにいつもお世話になっている方から、「このレシピ、いいわよ~!」と教えていただきました。

- ウー・ウェンさんの麻婆豆腐 ー

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料理がお好きでウー・ウェンさんの料理教室にも長年通われていたそうで、なかでもウーウェンさんの麻婆豆腐はおいしいと^^レシピをコピーしてくださいました♪

花椒をたっぷりくわえた麻婆豆腐。
白ご飯と頂きます。
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で、やっぱり、白いご飯に麻婆豆腐のっけちゃいます!

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ものすごくシンプルに作れちゃうこのレシピ、辛さも味も香りもごはんが進みます!!!

マイレシピ帖にメモメモいたします♪♪







こちらのごはん茶碗、今回の飯わん展に出品中です。少し小ぶりのごはん茶碗になります。

≪器、シダ文6.5寸浅鉢、山桃文めし碗≫

by utau-shokutaku | 2015-09-29 21:48 | メイン料理 | Comments(0)
2015年 09月 22日

めし碗展 in PARTY

シルバーウィークも最終日。
気持ち良い天気の連休でしたね。

今週末からの展示会のご案内です。

東京の”うつわPARTY”さんにて 「めし碗展」に参加させていただくことになりました。
今回の展示会、名前のの通り、めし碗大集合です。
いろんなタイプの土ものの作家さん、染付の作家さん、色絵と色々そろうそうです。

私も色絵、染付、一点物も織り交ぜながら、形も数種類、出品しています。

磁器のめし碗のいいところは、実用的にはレンジにかけて温められたり、丈夫だったりします^^
毎日使うめし碗ですので、いろんなものの中から手にとってしっくりくるお気に入りを探しに
出かけてみてください♪
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うつわ PARTY ”めし碗展”

2015年9月26日(土)~10月3日(土)
11:00am~7:00pm(最終日5:00pmまで)会期中無休

〒153-0041 東京都目黒区駒場2-9-2
京王井の頭線「駒場東大駅」西口改札を出て、徒歩約3分
TEL・FAX:03-3467-6830
sayomi@utsuwa-party.com

⇒MAP



by utau-shokutaku | 2015-09-22 23:22 | infomation | Comments(0)
2015年 09月 15日

カタヤキ素麺

もうすっかり秋。
去年の九月のことを思い浮かべ、長すぎる残暑を予想して身がまえていたのに、もう寒い・・・。

そんなあっという間に過ぎ去った夏の後にのこるのは、”素麺”!ww。

小腹がすいたときにパパッと ”にらたまのカタヤキ素麺” 作ってみました♪
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素麺をゆでて、焼いて、上から”あめ色に炒めた玉ねぎ”と”いっぱいのにら”と”卵”のあんかけ。
欠かせないのは紅ショウガ!



お醤油とラー油を回しかけて、 -いただきます!-


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こちらの器、ピエロ柄楕円皿の柄違い。
私は麺料理の時に登場させることが多い器だったりします。
エスニックも洋風にももちろん中華にも合います。

≪器;シダ文楕円皿≫

by utau-shokutaku | 2015-09-15 21:16 | | Comments(0)