詩う食卓

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2012年 08月 05日

DESIGN NORI

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先日、というか少し前になりますが、近所にお住まいのご夫婦が、
ふら~と家に寄り、あるものをおいていってくれました。

あるものというのが、この”細工海苔”。

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見たときにはびっくり!
「え~っ、何これ~!」「海苔?海苔?これ海苔?」とこんな感じに(笑)

その日に 京都国立近代美術館"KATAGAMI Style ― もうひとつのジャポニスム" にいってきたらしく、
そのお土産をわざわざ届けてくれたのです。

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で、ちょうどいいお皿がなかったので、このお皿の焼き上がりを待ち、
後日、鉄火巻き寿司を作りました。

紫蘇、白髪葱、マグロを海苔で巻き巻きしました。

初めての巻き寿司でしまりが悪いですが、
そこは"DESIGN NORI” に見た目を助けてもらいつつ、”パシャ”。


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二日前に作り、漬けておいた”新生姜の甘酢漬け”を添えましたよ。

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”パクッ!” 「あ~、なくなっちゃったね .........。」

≪器;鎬長皿≫
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by utau-shokutaku | 2012-08-05 12:43 | パン・御飯 | Comments(2)
Commented by hachi-jya8 at 2012-08-08 00:48
す、すごい! 一枚一枚カッターで切ったのでしょうか?
いや〜まさか。ヘロヘロになってしまいますよね。
機械で何十枚かまとめてザンッと . . . ?
あ、でも型染めの型紙を作る時って今でも手作業なのかしらん?
それを思うと . . . う〜〜〜ん,;;
また眠れなくなっちゃう〜〜〜(笑
Commented by utau-shokutaku at 2012-08-08 19:27
hachi-jya8さんへ
そうですよね、やっぱり考えてしまいますよね(笑)

工場の人が帰り、みんなが寝静まる頃、誰もいないはずの海苔工場の中には”こっ小人さんが!!”
小人さんがカッターを抱えて二人一組、総勢百人あまりが夜な夜な海苔を切っている~、って私も妄想で眠れません~(笑)

実際には型紙にあわせてレーザーカッターで切っているらしいですよ☆
あっでも、それを動かすのは機械かな~?人かな~?
やっぱり、眠れませんね(笑)


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